北国伝統の味を食卓にお届けします。
商品一覧
古くから伝承の技法を受け継ぎ、当店独自の手法でつくり上げた伝統食品
鰊の切込
新鮮な“北洋の幸”にしんを細切り、米麹と塩を配合して漬け込む、古くから伝承の技法を受け継ぎ当店独自の手法でつくり上げた伝統食品です。
にしんのうま味、米麹の甘味、程よい塩味が溶け合って醸し出された自然の味は北国の風土から生まれた郷土の味です。酒の肴に、あったかいご飯にご好評をいただいております。
- 120g210円（税抜）
- 400g690円（税抜）
- 600g840円（税抜）
- 1.5kg1,830円（税抜）
最高級の紅鮭をふんだんに使用した絶品
紅鮭の切込
新鮮な“北洋の幸”紅鮭を細切り、米麹と塩を配合して漬け込む、古くから伝承の技法を受け継ぎ当店独自の手法でつくり上げた伝統食品です。
紅鮭のうま味、米麹の甘味、程よい塩味が溶け合って醸し出された自然の味は北国の風土から生まれた郷土の味です。酒の肴に、あったかいご飯にご好評をいただいております。
- 120g570円（税抜）
- 400g1,760円（税抜）
- 500g2,120円（税抜）
最高級の数の子を使用
鰊の切込数の子入
新鮮な“北洋の幸”にしんを細切り、米麹と塩を配合して漬け込む、古くから伝承の技法を受け継ぎ当店独自の手法でつくり上げた鰊の切込の数の子入です。 にしんのうま味、米麹の甘味、程よい塩味が溶け合って醸し出された自然の味の中に数の子のぷちぷちとした食感をお楽しみ下さい。
- 400g810円（税抜）
まるまる大一尾をご堪能ください
数の子入り糠にしん
よりすぐりの新鮮で脂のたっぷりのった鰊を米糠と塩で漬け込みました。漬け込みには塩分を控えめにして、 甘口に仕上げております。鰊のうま味、米糠の甘味のハーモニーをご賞味下さい。
- 大1尾入370円（税抜）
脂がのったさんまを漬け込みました
糠さんま
津軽の大地で育った自慢のお米の米糠で、北の海で獲れた新鮮で脂ののったさんまを漬け込みました。
漬け込みには塩分を控えめにして、甘口に仕上げております。
- 3尾入300円（税抜）
おいしく食べるためのポイント
各種（鰊・紅鮭）切込 おいしく食べるためのポイント
解凍後、食べる前に清潔な箸などでよくかき混ぜてください。弊社の切込は皆様それぞれの好みに合わせられるよう敢えて固めに仕上げております。
毎日かき混ぜていただきますと、米麹の力でトロッとした食感へ変わっていくため、 魚（各々の魚の名称で鰊・紅鮭）本来の食感を楽しみたい方はお早めに、 柔らかめがお好きな方には慣れたころ召し上がっていただくのがオススメです。
600ｇ（紅鮭の場合は500ｇ）や1.5㎏など多くて食べきれない場合は、解凍後小分けにして再冷凍し保管してください。
糠にしん・さんま おいしく食べるためのポイント
解凍した後、キッチンぺーパー等で米糠をこそげ取ってから焼いてください。洗うと排水溝が詰まったりするのであまりオススメしません。 米糠は少し残っても大丈夫です。米糠がたくさん付いている状態で焼くと焦げやすいため、じっくり焼いてお召し上がりください。
解凍時が最適な塩加減となっているため再冷凍は推奨しておりません。
各種商品の解凍時間（目安）
冷蔵庫解凍を推奨しております。
| 切込 | 3～4時間 |
|---|---|
| 糠にしん | 3時間半～4時間 |
各種お知らせ
商品販売に関してのお知らせ
配送料について
配送は、ヤマト運輸にてクール便でのお届けとなります。希望の日時や時間帯がある場合は入力してください。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
ヤマト運輸のクール便にて発送いたします。お住いの場所や注文された量に応じて送料が変化します。
送料が確定し、すべての金額が決まったらメールにてお知らせします。
熨斗・ラッピング・ギフト用袋について
各種熨斗、ラッピングのサービス等もお承りいたします。
必要な際は備考欄にてご記入ください。また、ギフトに最適な袋を各種ご用意しております。
必要な方は「配送・支払い方法」ページの備考欄に記入ください。
お支払いについて
以下の中からお選びください。
- ゆうちょ銀行
-
商品の中にゆうちょ銀行の「払込取扱票」を同封いたします。商品到着後、2週間以内にお支払いください。
ゆうちょ銀行振込時に発生する手数料はお客様負担となります。
- 代金引換（有料）
- 代引き手数料として別途料金が発生します。商品お届けの際に商品代金をお支払い下さい。
| 代金引換金額 | 手数料（税込） |
|---|---|
| ～9999円 | 330円 |
| ～29999円 | 440円 |
| ～99999円 | 660円 |
上記決済からお選びいただけます。
返品・交換について
※商品がお手元に届きましたら、すぐにご確認下さい。
商品の品質管理・発送には万全を期しておりますが、万が一ご注文と違う
商品のお届け・商品の破損・品質上の問題等がございましたら、返品・交換をさせていただきます。
恐れ入りますが、到着後３日以内に必ずご連絡ください。
お客様都合による交換返品はお受けできません。
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当店から商品発送後の、お届け日の変更、およびキャンセルは不可とさせていただきます。
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ゆうちょ銀行でお振込みの場合は、備考欄にご記入いただき、弊社にて入金が確認でき次第郵送にてお送りいたします。
賞味期限・保存方法について
- 切込の賞味期限
- 冷凍－18℃以下で保存。解凍後は冷蔵保存にて30日間程食べていただけますが、なるべくお早めにお召し上がりください。
- 賞味期限（数の子入り糠にしん・糠さんま）
- 冷凍－18℃以下で保存。解凍時が最適の塩加減となっているため、解凍後はなるべく早めにお召し上がりください
お問い合わせについて
有限会社 内海水産
- info@uchiumi-suisan.co.jp
- 〒030-0901 青森県青森市港町3丁目8-7
- TEL 017-741-5655 FAX 017-742-7695
- 営業日 月・火・木・金
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営業時間外でのお問い合わせにつきましては、翌営業日以降にご返信させていただきます。
別途FAXでもご注文承ります。必要事項記入の上、弊社までFAXください。
不明な点があった場合、弊社よりお電話をする事がございます。
電話番号を必ずご記入ください。
